经过一段时间的搅拌之后，土豆粉就会成为粘稠状，此时就要把灶台里的柴火都抽出来，放到另外一个灶肚里备用，保证土豆粉所在的锅温度能降下来，再放入适量的土豆粉。

继续搅拌，速度要快，力度要均匀。

等到锅里的土豆粉呈现出糊糊的半透明状时，就可以将面团倒出，调节到不沾手的程度，再把面团慢慢地压扁。

这时就要拿出家里的擀面杖来了，把糊糊擀成面皮状，再用菜刀把面皮切割成纵横的小分块。

接下要做的事情就一个字，搓！

把糖色的小方块一个一个地搓成珍珠的形状，放入准备好的土豆粉碗里面，让它粘上土豆粉。

叶晓峰觉得搓珍珠的这一步骤真的太治愈了，看着一个个小小的珍珠在这里的手里成型，心里就有一种说不出来的满足感。

对于珍珠的个头，叶晓峰也控制的相当苛刻。

即便做不到像机器那样的精确，但是也差不了多少，毫不夸张地说，在他的眼里，珍珠已经不再是珍珠，而是一件件精美到极致的艺术品。

很快，几十粒的珍珠就做好了。

叶晓峰将多余的面粉筛除，把珍珠放入搪瓷缸里，叶晓峰忍不住拿出一颗放入嘴里，咀嚼起来。

的确，没有木薯做成的珍珠那般q弹，但也香甜软糯，别有一番滋味。

嗯，目前基本满意，还有上升空间！