“嗯!”她用力点头,含糊不清地说,“哥,你跑得真快,比兔子快多了。”
姜山看着她满足的样子,心里像被炭火烤过,暖烘烘的。他知道,这速度不只是为了抓兔子,是为了能护着怀里的人,在这乱世里跑得更稳、更远。而此刻,有妹妹在身边,有烤肉的香味,连风里的气场,都变得格外温柔。
姜山翻转着木棍,兔肉在火上滋滋作响,油珠滴进火堆,溅起细碎的火星。姜念盯着那金黄的肉皮,咽了咽口水:“哥,没盐没酱,会不会不好吃?”
姜山笑了,用树枝拨了拨火堆。火焰“腾”地窜高些,明明是跳动的火舌,却透着股沉稳的劲,不像在烧,倒像在轻轻“裹”着兔肉。“你看这火,”他指着火苗,“它是活的,有自己的气。这兔子刚宰的时候也是活的,肉里带着生气。只要让这两口气融到一块儿,不用盐,也香得很。”
他说着,指尖在兔肉上方轻轻划了个圈。姜念瞪大了眼睛,明明没碰到火,那火苗却像被什么引着似的,顺着兔肉的纹路舔上去,均匀得像有人在翻烤。她隐约看见,有层淡淡的白气从火堆里冒出来,缠在兔肉上,慢慢渗了进去。
“这就叫‘借火生气’。”姜山解释道,“火的气烈,能逼出肉里的腥;肉的气柔,能接得住火的烈。俩气相合,火候自会到,滋味也藏在里头了。”
没一会儿,他把兔肉从火上取下来,用手撕开一块递过去。姜念接过来,吹了吹,咬了一小口——竟真的不腥,肉里带着股淡淡的焦香,还有种说不出的鲜,比她以前吃过的任何东西都好吃。
“好吃!”她眼睛亮了,大口嚼起来。
“你看,”姜山自己也撕了块吃,“万物都有气,火有火气,肉有肉气,连石头都有石头的气。以前觉得做饭得靠油盐酱醋,现在才明白,把这些气理顺了,啥佐料都不用加,自个儿就带着味。”
他边吃边给妹妹讲,练拳时如何借着树的气站稳,跑起来如何顺着风的气加速,就像现在烤兔子,借着火的气让肉熟得刚好。“这和气功不一样,不是硬练出来的,是学着跟周遭的东西打交道,你敬它一分,它就帮你一分。”
姜念听得入了神,小口小口啃着兔肉,突然觉得怀里的子木盒也轻轻动了动,像在应和哥哥的话。她看着跳动的火堆,看着哥哥被火光映红的脸,突然明白,哥哥说的“气场”,或许就是用心去待每一样东西——对火用心,火就好好烤肉;对人用心,人就好好相待。
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