周秉昆指着发酵区的方向："听说发酵罐也动了大手术？"

"可不是嘛！"吕川翻到另一页，"原来的土陶罐保温差，冬天得生三个煤炉，现在换成这种双层夹套发酵罐。"他突然神秘兮兮地压低声音，"我跟你们说个机密，现在酱油的氨基酸态氮含量能稳定在0.8g/100ml以上，比国家标准还高两成呢！"

孙赶超凑过来："那得省多少煤啊？"

"赶超哥问到点子上了！"吕川掰着手指头算，"原来每天耗煤四吨半，现在改用沼气供热，加上余热回收系统，吨酱油能耗从120公斤标煤降到68公斤，唐向阳算过，光这一项每年能省三万多！"

这时，厨房里飘来新磨豆腐的香气。周母端着热气腾腾的豆腐进来："都尝尝，刚出锅的。这是吕川今天带来的。"

郑娟咬了一口，嫩滑的豆腐在嘴里化开："这比以前的老豆腐还香。"

"这是新上的真空脱泡机的功劳。"吕川夹起一块豆腐，"以前豆浆里全是气泡，做出来的豆腐蜂窝多。现在用真空脱泡，蛋白质凝固得更均匀，你看这切面像不像羊脂玉？"

乔春燕突然想起什么："对了，上次我去你们厂玩，看见车间里多了好多银色管子。"

"那是蒸汽冷凝水回收系统。"吕川解释道，"以前蒸完豆子的热水直接排掉，现在通过板式换热器，把热量回收到锅炉里。"他在笔记本上画了个循环图，"你看，这样每吨水至少能省三度电，还能减少排污费。"

肖国庆听得直咋舌："乖乖，这改造得花不少钱吧？"

"前期投入确实大，"吕川合上笔记本，"但曲书记算过账，最多两年就能回本。现在每吨酱油的成本比原来低了37块，去年厂里净利润翻了一番呢！"

周母看着年轻人眼里的光，欣慰地笑了："你们这代人啊，就是有办法。我们那会儿能吃饱饭就知足了，哪敢想这些新鲜玩意儿。"

“这都是科学技术的力量”周秉昆拍拍吕川的肩膀，“你和唐向阳都是有上进心，肯下苦功的人，这些技术我看你们都吃透了，不过技术一直在进步，所以别忘了时刻学习。”

吕川头点的像小鸡啄米，他现在相信技术能改变工厂，技术也能改变个人命运，就像自己，工资从二十七点五元，升到四十八元，另外还有五元的技术津贴，一月有五十三元钱票。一下让家里轻松了不少，每月两餐肉吃的轻轻松松了。

如今他和唐向阳，一有空就往北机厂技术部跑，这得亏乔春燕面子大，给他们俩人办了北机厂出入证，也将他俩带入了北机厂技术员的圈子，当然北机厂的技术员也瞧在乔春燕面子上，接纳了他们。这下他俩人，真是鱼入湖泊，狼进山林。

乔春燕和郑娟嘻笑着随着郑母一起去做晚饭，让这几个大老爷们在一起聊天。

肖国庆取笑孙赶超“赶超后天家里安排了相亲，他还扭扭扭捏捏呢。”

“男大当婚，女大当嫁，这有啥怕丑的”周秉昆又夹了一块豆腐塞进口里。